대전 백마강 장어 구이, 기력보충 보양식 추천

대전 변동에 위치한 백마강에 다녀왔습니다. 올여름 특히 더워도 너무 더운 것 같은데요. 푹푹 찌는 여름날, 뭔가 특별한 음식이 땡겨서 백마강참숯민물장어 변동점을 방문했습니다. 기력이 떨어지기 쉬운 여름철 보양식으로 추천할만한 숯불장어구이 어떠세요? 

 

대전 백마강 참숯민물장어 변동점

대전 서구 변동중로 67에 위치한 대전 백마강 변동점입니다. 홀도 꽤 넓은 편이고 매장 앞에 주차장이 넉넉해서 모임장소로도 좋아요. 대전에 백마강 장어집은 봉명동, 비래동, 변동 이렇게 세 곳이 있는데요. 이번에 방문한 곳은 변동점입니다.

 

숯불에 구워주는 민물장어

늘 꾸준히 손님이 있는 백마강입니다. 그래도 넉넉한 테이블에 룸도 갖추고 있고요. 몇번 방문해 보았지만 자리가 부족했던 적은 없었던 것 같았습니다. 적당한 곳에 자리를 잡으면 주문을 합니다. 보통 인원수에 맞게 민물장어를 주문하면 되는데요. 기본 한상은 1판이상부터 주문이 가능하니 참고해주세요!

백마강 메뉴판

한판에 2인분으로 69,000원, 반판 1인분은 35,000원입니다. 저희는 아이1 포함 총 7명이어서 2판 + 1.5판 이렇게 주문했어요. 가운데에 불판이 있고 양쪽에 쟁반채 걸쳐놓을 수 있는 구멍(?)이 있어서 기본찬이 놓여집니다. 

기본 상차림

원기회복에 좋은 장어를 직원분이 테이블에서 직접 구워주셔요. 돌아다니면서 타지 않게 뒤집어 주시고 먹기 좋은 알맞은 사이즈로 잘라주십니다. 숙련된 손놀림으로 장어를 노릇하게 잘 구워주시니 손님은 그저 맛있는 장어를 기다리기만 하면 됩니다.

백마강 민물장어 1.5판(3인분)

 

입안에서 살살 녹는 장어

숯불 위에서 장어가 노릇노릇 구워지는 모습만 봐도 이미 군침이 돌았어요. 장어를 한 점 집어들고 입에 넣는 순간, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익은 장어는 숯불의 은은한 향을 품고 있어 그 자체로도 맛있었습니다. 특유의 고소한 맛과 부드러운 식감이 '이래서 장어를 먹는구나' 싶었어요. 숯불에서 구워진 장어는 기름기가 적당히 빠져 부담스럽지 않으면서도 부드러운 식감이 일품이었습니다.

백마강 숯불 장어구이

 

소면, 된장찌개로 식사까지

장어는 인원수에 맞게 시키니 딱 적당한 양이었습니다. 맛있게 먹고나서 식사까지 주문했는데요. 취향에 따라 소면 또는 된장찌개를 주문했어요. 된장찌개에 공기밥 하나 뚝딱하니 깔끔하게 식사가 마무리되는 느낌이었고 소면은 아이도 잘 먹을 정도로 맛있었습니다. 소면은 살짝 칼칼하고 시원한 맛이 있어서 매운 걸 전혀 못먹는 아이들이라면 조금 어려운 메뉴일 수도 있습니다.

 

장어의 효능 및 효과

장어는 맛뿐만 아니라 다양한 건강상의 효능을 가지고 있어 오랫동안 보양음식으로 사랑받아 왔습니다. 아래 다양한 장어의 효능 및 효과 참고하시고 길어진 여름철 건강 장어로 챙겨보세요

1. 스태미나와 체력증진: 장어는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어, 체력 증진과 피로회복에 도움을 줍니다. 특히 여름철 더위로 인한 체력 저하를 방지하고, 지친 몸에 활력을 불어넣어주는 역할을 합니다.
2. 면역력 강화: 장어에는 비타민A와 비타민E가 많이 포함되어 있습니다. 비타민 A는 점막을 보호하고 면역기능을 강화하여 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다. 비타민E는 강력한 항산화제로 세포의 손상을 방지하고 노화방지에 효과적입니다.
3. 피부건강개선
4. 심혈관 건강보호
5. 눈건강 개선
6. 뇌기능 향상
7. 피로회복과 항산화효과
8. 혈당 조절